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海鮮一直是台灣人最難以抗拒的食物,這次應「洋流市集的邀約,特地為大家示範了健康又美味的「時蔬海大蝦義大利麵」。一開始先上成品給家家聞香一下。

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現在開始一步一步,手把手教大家怎麼來料理這道時蔬海大蝦義大利麵」。

1.和「洋流市集」的洪小姐確認之後,很快收到了黑貓叨來的泠凍包裹。

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2.真的不要懷疑,紮紮實實10條超大隻的蝦子,不過今天不會全用到。
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1.先列出今天所有的食材。
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2.將甜椒切細,大蝦剖開並清腸泥。

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3.準備義大利麵要用的熱水一鍋。

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4.使用煎鍋注入橄欖油並熱鍋,開始香煎海大蝦。

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5.加入蒜末、辣椒、九層塔、巴西里等香草料,繼續煎至蝦殼焦香,然後起鍋備用。
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6.加入橄欖油熱鍋後再加蒜末爆香。

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7.加入時蔬翻炒併使用海鹽調味。

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8.加入煮熟的義大利麵,稍加翻炒約30秒後即可完成。

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9.將義大利麵起鍋後,加入時蔬,香煎海大蝦稍做擺盤。
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10.美味,健康又好吃的時蔬海大蝦義大利麵」就完成囉。

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註記:感謝「洋流市集」提供的新鮮食材,海大蝦真的超大隻,肉質Q彈鮮甜,每一口都可以感受到來自海洋的鮮味。

想要嚐鮮的捧油們,可以到「洋流市集樂天市場」參觀採購喔。

 

 

 

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